variétés :

Il s'agit d'une plante aromatique citronnée de la famille de Lamiacées et possédant de petites feuilles. Cette plante est issue du croisement entre le thymus pulegioides et du thymus vulgaris

Le thym citron, à l'odeur de citronnelle, beaucoup plus piquant.

 

Aspect & saveur :Le thym citron est une variété de thym utilisée en cuisine notamment pour parfumer et relever les plats. En outre, les feuilles sont souvent utilisées pour la préparation de salades ou encore de sauces parfumées.
Saison :

Utilisation :Toujours apprécié dans la cuisine méditerranéenne, les feuilles et les jeunes pousses sont utilisées comme condiments pour les sauces, les ragouts, les marinades. Cette espèce est particulièrement agréable, grâce à son odeur de citron.
Associations :